Amikor hal kerül a tányérra, általában a könnyed, száraz fehérborok közül választunk mellé kísérőt. Pedig a halételek esetében – akárcsak más húsételek borral történő párosítása során – az is fontos tényező, hogy milyen mártás vagy köret készül a...
Bővebben
Tengeren túlról sorozatunk előző részeiben négy, az egyenlítőtől délre található ország, vagyis Chile, Ausztrália, Új-Zéland, valamint Dél-Afrika borászatával és boraival ismerkedtünk meg. Most átutazunk az északi féltekére, azon belül is az...
Bővebben
A szerelmesek napja sok mindenről szólhat. Alapesteben a mindent elsöprő vágyról, a rózsaszín ködről, az örök hűségről, a töretlen harmóniáról, de – ezek híján – lehet “pusztán” egy nap is, amikor jó együtt lenni, beszélgetni...
Bővebben
Talán semmi sem határozza meg jobban egy bor karakterét – természetesen az adott szőlőfajta vagy szőlőfajták sajátosságain kívül -, mint maga a termőhely, azon belül is annak klímája, illetve talaja. Utóbbi nem véletlenül fontos a bor életében...
Bővebben
A fűszerek világa legalább olyan izgalmas, mint a boroké, ha pedig összepárosítjuk őket, még izgalmasabbá válnak. Az illatos fűszerek csodákra képesek: kiemelik, kiegészítik, harmóniába hozzák ételeink ízvilágát, és nem utolsósorban rendkívül jó...
Bővebben
2018-hoz hasonlóan 2019 sem múlt el eseménytelenül a Dubicz Borászat és Szőlőbirtok háza táján. Büszkén vonunk mérleget az elköszönő esztendőből, az eredményekből pedig bőven tudunk erőt merítünk az előttünk állóhoz – megfogadva, hogy ennél...
Bővebben
Ha fúj, ha fagy, ha hideg, ha tél, nem jelenthet mást, minthogy eljött a forralt borozás ideje. És az egészben a legjobb, hogy a fagyos szezon egyik legkedveltebb forró itala rendkívül sokféleképpen elkészíthető.
Bővebben
Új év, új évtized, új fogadalmak! Rád is érvényes? Akkor ezt a cikk éppen kedvedre való lesz.
Bővebben
Mit is csináljunk a hosszú, téli estéken vagy borongós délutánokon? Hívjuk át a családot vagy a barátainkat, és fondüzzünk! Nagyon sok érv szól amellett, hogy ezt a szuper programot válasszuk, hiszen nem igényel sok előkészületet, nem kell hozzá...
Bővebben
Korábban már esett szó arról, hogy bár valamennyi buborékos bor – legyen az pezsgő, habzó- vagy gyöngyözőbor – lényegében pezseg, mégsem mindegyikük pezsgő. De akkor mitől válik ez az elegáns, buborékokkal teli ital pezsgővé, hogyan készül, és...
Bővebben
Nem egyszerű a tökéletes borospohár kiválasztása, kiváltképp olyan nyomás alatt, amelyet az ünnepek helyeznek ránk egy szépen terített és finomságoktól roskadozó asztal mellett.
Bővebben
A fent emlegetett kérdés sokak fejében szöget ütött már, amikor a hűtőajtón lévő bontott palackra esett a tekintetünk egy mozgalmasabb hétvége után.
Bővebben